SPINAT KUCHEN

ZUTATEN

• 500 gr. Mehl
• 250 gr. Zucker
• 1 Pck. Spinat-püree
• 3 Eier
• 150 ml Pfalnzenöl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanilienzucker
• 200gr-400 gr. Schlagsahne
• Speisefarbe
• 1 Pck Sahnesteif
• 3 EL Zucker

ZUBEREITUNG

Für den Teig Öl,Eier und Zucker mit Handrührgerät geschmeidig rühren. Das Backpulver ,Vanilenzucker mit gemischte und gesibte Mehl portinweise unterrühren. Zuletzt Spinat unterrühren und auf ein gefettetes Backblech geben und glattsteichen. Auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben (180°C ) und ca. 30-30 -40 min. backen. Sahne 1/2 min. schlagen. Sahnesteif mit Zucker einstreuen und Sahne steif schlagen danach ins Kühlschrank stellen. Kuchenboden aud der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen,erkalten lassen. Sahne über den Kuchen geben und gleichmäßig bestreichen. Mit nüsse und Speisefarbe (mit hilfe eine Zahnstocher) über den Sahne figuren zeichnen.

KARTOFFEL- KUCHEN

ZUTATEN

• 1 kg Kartoffel
• 200 gr. yogurt
• 2 Eier
• 1/% Pck. Backpulver
• 250 gr. Mehl
• 150 ml Pfanzenöl
• Pfeffer
• Salz
• 100 gr. geraspelte Käse (Gaouda o. Emmentaler)

ZUBEREITUNG

Das Mehl in eine Rühschüssel sieben,alle übrige Zutaten hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zu nächst auf niedrigster,dann auf höchster Sufe etwa 2 min. rühren. Kartoffeln schälen,waschen und in kleine Stücke schneiden und zu den Teig hinfügen. Das ganze noch einmal mit eine Löffel rühren. Das Backblech oder kuchenform mit Backpapier auslegen.Den Teig darauf verteilen,daß er gut 3 cm dick ist und glattstreichen und mit Käse bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben und ca. 45-50 min. backen. Guten Appetit.